Котлеты фаршированные из морского окуня

Ингредиенты рецепта

• Филе морского окуня 500 г
• Картофель 300 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Яйцо 1 шт.
• Сухари панировочные 100 г
• Соль по вкусу г
• Перец черный молотый по вкусу г
• Зелень (петрушка, укроп) по вкусу г
• Масло растительное для жарки

Как приготовить пошагово

1. Очистите картофель и отварите его до мягкости. Затем сделайте пюре и дайте остыть.
2. Мелко нарежьте лук и чеснок, обжарьте их на сковороде до золотистого цвета.
3. Пропустите филе морского окуня через мясорубку или нарежьте мелкими кусочками.
4. В глубокой миске смешайте рыбу, картофельное пюре, обжаренный лук с чесноком, яйцо, соль, перец и мелко нарезанную зелень. Тщательно перемешайте до однородной массы.
5. Сформируйте из рыбной массы котлеты и обваляйте их в панировочных сухарях.
6. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжаривайте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 4-5 минут с каждой стороны.
7. Готовые котлеты выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла, и подавайте горячими.