Котлеты бараньи на вертеле (или соте)
Онлайн рецепт
котлеты бараньи на вертеле (или соте)
Тема: Мясное блюдо
Котлеты бараньи на вертеле — это изысканное блюдо, которое сочетает в себе нежное мясо баранины и ароматные специи, обжаренные до золотистой корочки. Каждая котлета пропитана соками и вкусами востока, а подача на вертеле добавляет особого шарма и уюта. Это блюдо станет звездой любого стола, подарив вашим гостям незабываемые гастрономические впечатления.
Ингредиенты рецепта
-
Баранина (мясо без костей)
800 г
-
Лук репчатый
2 шт.
-
Чеснок
4 зубчика
-
Петрушка свежая
30 г
-
Кумин (зира)
1 ч. ложка
-
Паприка
1 ч. ложка
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Оливковое масло
50 мл
Как приготовить пошагово
-
Мясо баранины нарезать на небольшие кусочки и пропустить через мясорубку вместе с луком и чесноком.
-
В полученный фарш добавить мелко нарезанную петрушку, кумин, паприку, соль и перец. Тщательно перемешать и оставить на 30 минут для маринования.
-
Сформировать из фарша котлеты овальной формы, чтобы они лучше удерживались на вертеле.
-
Разогреть гриль или мангал.
-
Нанизать котлеты на вертел, оставляя между ними небольшие промежутки.
-
Обмазать котлеты оливковым маслом для румяной корочки.
-
Готовить котлеты на гриле, поворачивая вертел каждые 5-7 минут, до золотистой корочки и полной готовности, примерно 20-25 минут.
-
Подавайте горячими, украсив свежей зеленью и любимым соусом.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: