Костный бульон
Онлайн рецепт
костный бульон
Тема: Бульон
Костный бульон — это кулинарный эликсир, который обнимает вас теплом и уютом, словно бабушкины объятия. Его богатый, глубокий вкус и насыщенный аромат наполняют дом атмосферой уюта и спокойствия. Приготовленный с любовью, этот бульон станет основой для множества блюд или идеальным дополнением к любому столу.
Ингредиенты рецепта
-
Говяжьи кости
1 кг
-
Морковь
2 шт.
-
Лук
1 шт.
-
Сельдерей
2 стебля
-
Чеснок
4 зубчика
-
Лавровый лист
2 шт.
-
Перец горошком
10 г
-
Соль
по вкусу г
-
Вода
3 л
Как приготовить пошагово
-
Вымойте говяжьи кости под холодной водой и поместите их в большую кастрюлю.
-
Добавьте в кастрюлю нарезанные крупными кусками морковь, лук, сельдерей и чеснок.
-
Засыпьте лавровый лист и перец горошком.
-
Залейте все ингредиенты холодной водой, так чтобы она покрывала кости и овощи.
-
Доведите до кипения на среднем огне, затем уменьшите огонь до минимума и оставьте бульон тихо вариться в течение 12-24 часов, периодически снимая пену.
-
После приготовления, процедите бульон через сито, удаляя кости и овощи.
-
Посолите по вкусу и дайте остыть. Можно хранить в холодильнике или заморозить для дальнейшего использования.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: