Коржики на аммонии I

Ингредиенты рецепта

• Мука пшеничная 500 г
• Сахар 200 г
• Яйцо 2 шт
• Масло сливочное 100 г
• Аммоний (аммонийный порошок) 1 ч. л.
• Ванильный сахар 1 пакетик
• Соль 1 щепотка

Как приготовить пошагово

1. В глубокой миске смешайте муку, сахар, ванильный сахар и соль.
2. В отдельной емкости взбейте яйца с растопленным сливочным маслом до однородной массы.
3. Постепенно добавляйте яичную смесь к мучной, тщательно перемешивая.
4. Влейте аммоний, продолжая замешивать тесто до получения однородной массы.
5. Заверните тесто в пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
6. Разогрейте духовку до 180°C.
7. На присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в пласт толщиной около 5 мм.
8. Вырежьте коржики желаемой формы и выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки.
9. Выпекайте в разогретой духовке 15-20 минут до золотистого цвета.
10. Дайте коржикам остыть перед подачей, чтобы они стали еще более хрустящими.