Коржики

Ингредиенты рецепта

• Мука 250 г
• Сахар 100 г
• Ванильный сахар 10 г
• Разрыхлитель теста 5 г
• Щепотка соли 1 г
• Яйцо 1 шт
• Масло сливочное 100 г
• Корица 1 ч.л.

Как приготовить пошагово

1. В глубокой миске смешайте муку, сахар, ванильный сахар, разрыхлитель и соль.
2. В отдельной емкости растопите сливочное масло и дайте ему немного остыть.
3. Влейте растопленное масло в сухие ингредиенты, добавьте яйцо и корицу.
4. Замесите тесто, оно должно быть мягким и эластичным.
5. Заверните тесто в пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
6. Разогрейте духовку до 180°C.
7. На присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в пласт толщиной около 0,5 см.
8. Вырежьте коржики с помощью формочек.
9. Выложите коржики на противень, застеленный пергаментом.
10. Выпекайте в разогретой духовке 10-12 минут до золотистого цвета.
11. Остудите на решетке и подавайте к столу.