Корж с малиновым джемом

Ингредиенты рецепта

• Мука 250 г
• Сахар 100 г
• Масло сливочное 150 г
• Яйцо 1 шт
• Разрыхлитель теста 1 ч.л.
• Соль 1 щепотка
• Малиновый джем 200 г
• Пудра сахарная по вкусу

Как приготовить пошагово

1. В глубокой миске взбейте мягкое сливочное масло с сахаром до получения легкой и воздушной массы.
2. Добавьте яйцо и продолжайте взбивать до однородности.
3. В отдельной емкости смешайте муку, разрыхлитель и щепотку соли. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к масляной смеси, замешивая тесто.
4. Заверните тесто в пленку и оставьте его в холодильнике на 30 минут.
5. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
6. Раскатайте охлажденное тесто на присыпанной мукой поверхности до толщины около 5 мм и выложите в форму для выпечки, образуя бортики.
7. Равномерно распределите малиновый джем по тесту.
8. Выпекайте корж в разогретой духовке около 25-30 минут, пока он не станет золотистым.
9. Дайте коржу остыть, затем посыпьте сахарной пудрой перед подачей.