Королевские шотландские блинчики

Ингредиенты рецепта

• Мука пшеничная 200 г
• Молоко 300 мл
• Яйцо 2 шт
• Сахар 50 г
• Соль 1 щепотка
• Разрыхлитель теста 1 ч. л.
• Масло сливочное 50 г
• Ягоды (малина, черника) 200 г
• Мед 2 ст. л.

Как приготовить пошагово

1. В глубокой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
2. В отдельной емкости взбейте яйца с молоком до однородной массы.
3. Постепенно добавляйте яичную смесь в сухие ингредиенты, аккуратно перемешивая до получения гладкого теста.
4. Растопите сливочное масло и добавьте его в тесто, тщательно перемешайте.
5. Разогрейте сковороду на среднем огне и слегка смажьте маслом.
6. Выкладывайте ложкой тесто на сковороду, формируя небольшие блинчики. Жарьте до появления пузырьков, затем переверните и готовьте до золотистой корочки с другой стороны.
7. Параллельно в небольшой кастрюле доведите ягоды до кипения, добавьте мед и готовьте, помешивая, 5 минут.
8. Подавайте блинчики горячими, полив ягодным соусом и дополнительно украсив свежими ягодами.