Коричные рогалики

Ингредиенты рецепта

• Мука 500 г
• Сахар 100 г
• Молоко 250 мл
• Дрожжи 10 г
• Соль 1 ч.л.
• Корица 2 ст.л.
• Ванильный сахар 1 пакетик
• Яйцо 1 шт.
• Масло сливочное 100 г
• Начинка (например, грецкие орехи или изюм) по желанию

Как приготовить пошагово

1. В небольшой кастрюле подогрейте молоко до теплого состояния и растворите в нем дрожжи и 1 столовую ложку сахара. Дайте постоять 10 минут, пока не появится пена.
2. В большой миске смешайте муку, оставшийся сахар, ванильный сахар и соль.
3. В центре муки сделайте углубление и влейте дрожжевую смесь, добавьте яйцо и растопленное сливочное масло.
4. Замесите тесто до однородного состояния и гладкости. Накройте его полотенцем и оставьте в теплом месте на 1-1,5 часа, пока оно не увеличится вдвое.
5. После подъема теста, раскатайте его в круг толщиной около 0,5 см.
6. Посыпьте тесто корицей и добавьте по желанию орехи или изюм.
7. Разрежьте круг на треугольники и сверните каждый в рогалик, начиная с основания.
8. Выложите рогалики на противень, застеленный бумагой для выпечки, и дайте им подойти еще 30 минут.
9. Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте рогалики 20-25 минут до золотистой корочки.
10. Дайте остыть и наслаждайтесь ароматом и вкусом!