← Главная | Расширенный поиск →

Коричневый соус (шофруа)

Онлайн рецепт коричневый соус (шофруа)

Тема: Соус

Коричневый соус шофруа — это волшебная симфония вкусов, которая соединяет в себе насыщенные ноты обжаренных овощей и пряных трав. Этот соус придаст вашему блюду невероятный аромат и глубокий вкус, идеально дополняя мясные и овощные угощения. Его бархатная текстура и богатый цвет делают его настоящим украшением на столе.

Ингредиенты рецепта

  • Лук 100 г
  • Морковь 50 г
  • Сельдерей 50 г
  • Мука 30 г
  • Говяжий бульон 500 мл
  • Вино красное 100 мл
  • Чеснок 2 зубчика
  • Тимьян 1 ч. ложка
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Соль по вкусу
  • Перец черный по вкусу

Как приготовить пошагово

  1. Лук, морковь и сельдерей мелко нарезать. В сковороде разогреть немного масла и обжарить овощи до золотистого цвета, около 10 минут.
  2. Добавить мелко нарезанный чеснок и обжаривать ещё 1-2 минуты, пока не появится аромат.
  3. Постепенно всыпать муку, постоянно мешая, чтобы избежать комков. Обжаривать смесь 2-3 минуты.
  4. Влить красное вино и довести до кипения, позволяя алкоголю выпариться.
  5. Постепенно добавлять говяжий бульон, постоянно помешивая, чтобы соус не пригорал.
  6. Добавить тимьян, лавровый лист, соль и перец. Уменьшить огонь и тушить соус на медленном огне 20-30 минут, пока он не загустеет.
  7. Удалить лавровый лист и, если нужно, пробить соус блендером до однородной консистенции.
  8. Подавайте горячим, полив на ваши любимые блюда.

Похожие рецепты:

Поиск рецептов:

1 B C D K L P Q R « А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Подбор рецепта:

на холодное закуска блюдо из овощей греция сухарики приготувание в микроволновке легкое утро креольская кухня богатый вкус холодное блюдо блюдо для праздника с выпечкой долгая ферментация вкусно и просто для компаний экстравагантное с десертом первые блюда на первое запеканки сладкая выпечка рецепт для ужина утренний цветная домашний алкоголь летний пикник балканская кухня восточный обычное