Коричневый мясной бульон
Онлайн рецепт
коричневый мясной бульон
Тема: Бульон
Коричневый мясной бульон — это ароматное волшебство, которое наполняет дом теплом и уютом. Его насыщенный вкус и глубокий цвет делают это блюдо идеальным для холодных вечеров, когда хочется согреться и насладиться настоящим кулинарным искусством. Он подходит как основа для множества блюд или как самостоятельный суп, который подарит вам ощущение домашнего уюта.
Ингредиенты рецепта
-
Говядина на кости
1 кг
-
Лук
2 шт.
-
Морковь
2 шт.
-
Сельдерей
2 стебля
-
Чеснок
4 зубчика
-
Лавровый лист
2 шт.
-
Чёрный перец горошком
10 шт.
-
Соль
по вкусу
-
Вода
3 литра
-
Зелень (петрушка, укроп)
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
В глубокой кастрюле налейте 3 литра воды и доведите до кипения.
-
Добавьте говядину на кости, убавьте огонь до среднего и снимите пену. Это поможет получить прозрачный бульон.
-
Нарежьте лук, морковь и сельдерей крупными кусками и добавьте их в кастрюлю вместе с чесноком, лавровым листом и перцем.
-
Уменьшите огонь до минимума и готовьте бульон на медленном огне 3-4 часа, периодически проверяя уровень воды и добавляя, если необходимо.
-
За 30 минут до окончания приготовления добавьте соль по вкусу.
-
По готовности бульон процедите через сито, чтобы удалить овощи и мясо. Мясо можно использовать для других блюд или добавить обратно в бульон.
-
Подавайте бульон горячим, украсив свежей зеленью по желанию.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: