Коричневый грибной соус
Онлайн рецепт
коричневый грибной соус
Тема: Соус
Коричневый грибной соус — это изысканный и насыщенный ароматами компот из лесных даров, который придаст вашему блюду уникальный вкус и утонченность. Его бархатистая текстура и глубокий цвет делают его идеальным дополнением к мясным блюдам, пасте или даже картофельному пюре. Каждая ложка этого соуса — это маленькое гастрономическое приключение, полное лесных ноток и умиротворяющей теплотой.
Ингредиенты рецепта
-
Шампиньоны
300 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Чеснок
2 зубчика
-
Оливковое масло
2 ст. ложки
-
Мука
1 ст. ложка
-
Куриный бульон
400 мл
-
Сливки 20%
100 мл
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Петрушка свежая
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне.
-
Мелко нарежьте лук и чеснок, добавьте их к разогретому маслу и обжаривайте до прозрачности, около 5 минут.
-
Ломтики шампиньонов добавьте к луку и чесноку, продолжайте жарить, помешивая, пока грибы не станут золотистыми, примерно 7-10 минут.
-
Посыпьте грибы мукой и хорошо перемешайте, чтобы она равномерно распределилась. Обжаривайте еще 2 минуты.
-
Постепенно влейте куриный бульон, постоянно помешивая, чтобы избежать комков.
-
Увеличьте огонь и доведите соус до кипения, затем уменьшите его и дайте соусу покипеть 10-15 минут, пока он не загустеет.
-
Влейте сливки, аккуратно перемешайте, добавьте соль и перец по вкусу.
-
Снимите соус с огня и посыпьте свежей петрушкой перед подачей.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: