Корейка, жаренная с черносливом

Ингредиенты рецепта

• Корейка свиная 600 г
• Чернослив 150 г
• Чеснок 3 зубчика
• Соевый соус 4 ст. ложки
• Мед 2 ст. ложки
• Растительное масло 3 ст. ложки
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить пошагово

1. Корейку тщательно промойте и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте её на порционные куски толщиной около 2-3 см.
2. Приготовьте маринад: в миске смешайте соевый соус, мед, измельченный чеснок, соль и перец. Положите туда куски корейки и оставьте мариноваться на 30 минут.
3. Чернослив нарежьте на мелкие кусочки. Если он слишком твердый, предварительно замочите его в горячей воде на 10 минут.
4. Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне. Обжаривайте корейку с обеих сторон до золотистой корочки (по 4-5 минут с каждой стороны).
5. Когда мясо будет готово, добавьте в сковороду нарезанный чернослив и обжаривайте всё вместе еще 2-3 минуты, чтобы чернослив немного размягчился и впитал ароматы.
6. Подавайте корейку горячей, украсив блюдо свежей зеленью или дольками фруктов.