Корейка молодого барашка по-богемски
Онлайн рецепт
корейка молодого барашка по-богемски
Тема: Мясное блюдо
Корейка молодого барашка по-богемски — это изысканное блюдо, которое сочетает в себе нежность баранины с яркими ароматами свежих трав и пряностей. Приготовленная на гриле, она обладает хрустящей корочкой и сочным мясом, которое тает во рту. Подается с овощным гарниром и легким соусом на основе йогурта, что делает это блюдо идеальным для праздничного стола или романтического ужина.
Ингредиенты рецепта
-
Корейка молодого барашка
800 г
-
Оливковое масло
3 ст. ложки
-
Чеснок
4 зубчика
-
Розмарин свежий
2 веточки
-
Тимьян свежий
2 веточки
-
Соль
1 ч. ложка
-
Перец черный молотый
0.5 ч. ложки
-
Лимонный сок
2 ст. ложки
-
Йогурт натуральный
200 г
-
Огурец
1 шт.
-
Укроп свежий
1 пучок
Как приготовить пошагово
-
В глубокой миске смешайте оливковое масло, измельченный чеснок, соль, перец, лимонный сок и нарезанные листья розмарина и тимьяна. Это будет маринад для корейки.
-
Обваляйте корейку в маринаде, убедившись, что она покрыта со всех сторон. Уберите в холодильник на 2-4 часа для маринования.
-
Разогрейте гриль или сковороду-гриль до высокой температуры. Обжаривайте корейку на гриле по 4-5 минут с каждой стороны, до появления красивой корочки и желаемой степени готовности.
-
Пока мясо жарится, приготовьте соус: натрите огурец на терке, отожмите лишнюю жидкость и смешайте с йогуртом и нарезанным укропом. Посолите по вкусу.
-
Когда корейка будет готова, дайте ей отдохнуть несколько минут перед нарезкой. Подавайте к столу, нарезав на порции, с соусом и овощным гарниром.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: