Коренья петрушки под белым соусом
Онлайн рецепт
коренья петрушки под белым соусом
Тема: Гарнир
Коренья петрушки под белым соусом — это изысканное блюдо, которое объединяет в себе нежный вкус кореньев петрушки и насыщенный белый соус, создавая гармоничное сочетание текстур и ароматов. Каждое кусочко кореньев, запеченных до золотистой корочки, погружается в кремовую глазурь, которая добавляет глубину и элегантность этому простому, но удивительно вкусному блюду.
Ингредиенты рецепта
-
Коренья петрушки
500 г
-
Молоко
300 мл
-
Мука
30 г
-
Сливочное масло
50 г
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Петрушка свежая
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Коренья петрушки хорошо промойте и очистите от кожицы. Нарежьте их на тонкие бруски или кружочки.
-
В кастрюле вскипятите подсоленную воду и отварите коренья петрушки до мягкости (примерно 15-20 минут). Затем откиньте на дуршлаг и дайте стечь.
-
В небольшой кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте муку и тщательно перемешайте, обжаривая около 1-2 минут до легкого золотистого цвета.
-
Постепенно влейте молоко, постоянно помешивая, чтобы избежать комков. Доведите до кипения и варите на медленном огне, пока соус не загустеет (около 5 минут). Приправьте солью и черным перцем по вкусу.
-
Выложите отваренные коренья петрушки на сервировочное блюдо, полейте белым соусом и посыпьте свежей нарезанной петрушкой.
-
Подавайте горячим в качестве гарнира или самостоятельного блюда.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: