← Главная | Расширенный поиск →

Копченый угорь

Онлайн рецепт копченый угорь

Тема: Рыба

Копченый угорь — это деликатес, который сочетает в себе нежный вкус моря и легкую дымку, дарующую ему уникальный шарм. Каждое филе пропитано ароматами, которые перенесут вас на побережье, где свежий улов встречается с искусством копчения. Это блюдо идеально подходит как для изысканного ужина, так и для уютной вечеринки с друзьями.

Ингредиенты рецепта

  • Угорь 500 г
  • Соль 1 ст. ложка
  • Сахар 1 ст. ложка
  • Перец черный молотый 1 ч. ложка
  • Чеснок 2 зубчика
  • Оливковое масло 2 ст. ложки
  • Лимонный сок 2 ст. ложки
  • Древесные щепы для копчения по желанию

Как приготовить пошагово

  1. Убедитесь, что угорь свежий и хорошо очищенный. Нарежьте его на порционные куски.
  2. В миске смешайте соль, сахар, черный перец и мелко нарезанный чеснок. Обваляйте куски угря в этой смеси и оставьте мариноваться на 30 минут.
  3. Разогрейте коптильню и подготовьте древесные щепы, замочив их в воде на 30 минут.
  4. Смешайте оливковое масло с лимонным соком и смажьте им угорь перед копчением.
  5. Поместите угорь в коптильню и коптите на среднем огне около 30-40 минут, периодически проверяя готовность.
  6. Готовый угорь выньте, дайте ему немного остыть, а затем подавайте к столу с любимыми гарнирами или на закуску.

Похожие рецепты:

Поиск рецептов:

1 B C D K L P Q R « А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Подбор рецепта:

отварное ягодная безалкогольный без варки сливочная засахаренный блюдо на основе масла простые рецепты ягодный с белком венецианская кухня квашеное блюдо из моря долго готовится с изюминкой домашний летние блюда горячие бутерброды слабоалкогольное с зелеными овощами есть мясо оригинальные рецепты восточноевропейский молочные приготовление на пару блюдо с кнелями настоять базовый рецепт сметаный соус по семейному рецепту