Копченая свиная грудинка с кедровыми орехами по-маньчжурски
Онлайн рецепт
копченая свиная грудинка с кедровыми орехами по-маньчжурски
Тема: Мясное блюдо
Представляем вам удивительное сочетание копченой свиной грудинки и кедровых орехов, которое погружает в атмосферу маньчжурской кухни. Каждый кусочек нежной грудинки, пропитанный дымком и обрамленный хрустящими орехами, создаёт гармонию вкусов и текстур. Подается с пикантным соусом и свежими овощами, это блюдо обязательно станет изюминкой вашего стола.
Ингредиенты рецепта
-
Свиная грудинка
1 кг
-
Кедровые орехи
100 г
-
Соль
2 ст. ложки
-
Копченая паприка
1 ч. ложка
-
Чеснок
4 зубчика
-
Соевый соус
50 мл
-
Мед
2 ст. ложки
-
Имбирь
1 см
-
Чёрный перец
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Свиную грудинку хорошо промойте и обсушите. Натрите ее смесью соли, копченой паприки и черного перца. Оставьте на 1-2 часа для маринования.
-
В небольшой миске смешайте соевый соус, мед, натертый имбирь и измельченный чеснок. Это будет маринад.
-
Замаринованную грудинку поместите в глубокую емкость и залейте подготовленным маринадом. Уберите в холодильник на ночь.
-
Разогрейте духовку до 160°C. Заверните грудинку в фольгу и поместите в духовку на 2 часа. Это позволит мясу стать мягким и сочным.
-
За 30 минут до готовности снимите фольгу, чтобы грудинка подрумянилась.
-
В это время на сухой сковороде поджарьте кедровые орехи до золотистого цвета.
-
Выложите готовую грудинку на доску, дайте ей отдохнуть 10 минут, затем нарежьте на тонкие ломтики.
-
Подавайте с поджаренными кедровыми орехами и свежими овощами, сбрызнув оставшимся маринадом.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: