← Главная | Расширенный поиск →

Коньячный соус

Онлайн рецепт коньячный соус

Тема: Соус

Коньячный соус — это изысканная симфония вкусов, которая обволакивает ваши блюда теплотой и элегантностью. Его насыщенный аромат коньяка, в сочетании с сладостью карамелизованного лука и легкой остротой перца, превращает простое мясное или овощное блюдо в кулинарный шедевр. Этот соус станет идеальным дополнением для запеченного мяса, рыбы или даже вегетарианских блюд, придавая им глубину и характер.

Ингредиенты рецепта

  • Коньяк 100 мл
  • Лук репчатый 200 г
  • Оливковое масло 2 ст. ложки
  • Куриный бульон 300 мл
  • Сахар 1 ст. ложка
  • Чёрный перец 1 ч. ложка
  • Соль по вкусу г
  • Сливочное масло 50 г

Как приготовить пошагово

  1. На среднем огне разогрейте оливковое масло в сковороде. Добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте его до золотистого цвета, около 10 минут.
  2. Добавьте сахар к луку и продолжайте готовить, помешивая, пока сахар не карамелизуется и не станет темно-коричневым.
  3. Влейте коньяк в сковороду, осторожно помешивайте, чтобы распустить карамелизованный сахар.
  4. Увеличьте огонь и дайте коньяку немного выпариться, около 2-3 минут.
  5. Добавьте куриный бульон, убавьте огонь до среднего и дайте соусу покипеть примерно 10 минут, чтобы он немного загустел.
  6. Приправьте соус черным перцем и солью по вкусу.
  7. В конце добавьте сливочное масло, тщательно перемешайте до полного растворения. Соус готов к подаче.

Похожие рецепты:

Поиск рецептов:

1 B C D K L P Q R « А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Подбор рецепта:

яблочный пирог восточные сладости простые рецепты с молоком рецепт с дикой игрой ужин в стиле фьюжн летнее угощение с белым вином островитянское к соусу без добавленного масла изумительное теплое блюдо выходные с мороженым долго готовить из морепродуктов по домашнему сладости аргентинское долгий настаивание грустное без наминки тушеное традиционное армянская кухня уютное настраиваемый с карамелью д dessert