← Главная | Расширенный поиск →

Консоме из телятины с гренками

Онлайн рецепт консоме из телятины с гренками

Тема: Суп

Консоме из телятины с гренками — это изысканный и прозрачный бульон, который согревает душу и тело. Его нежный вкус и аромат напоминают о домашнем уюте. Подаётся с хрустящими гренками, которые добавляют текстурное разнообразие и делают это блюдо идеальным для любого времени года.

Ингредиенты рецепта

  • Телятинный бульон 1 л
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Сельдерей 1 стебель
  • Чеснок 2 зубчика
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Перец горошком 5 шт.
  • Соль по вкусу г
  • Багет 1 шт.
  • Оливковое масло 2 ст. ложки
  • Петрушка по желанию г

Как приготовить пошагово

  1. В глубокой кастрюле доведите телятинный бульон до кипения.
  2. Очистите лук, морковь и сельдерей, нарежьте их крупными кусками и добавьте в бульон.
  3. Добавьте целые зубчики чеснока, лавровый лист и перец горошком.
  4. Уменьшите огонь и варите на медленном огне около 1,5-2 часов, периодически снимая пену.
  5. Процедите бульон через мелкое сито, чтобы получить чистую консистенцию.
  6. Нарежьте багет на тонкие ломтики и обжарьте их на сковороде с оливковым маслом до золотистой корочки.
  7. Разлейте консоме по тарелкам, добавьте гренки и посыпьте свежей петрушкой перед подачей.

Похожие рецепты:

Поиск рецептов:

1 B C D K L P Q R « А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Подбор рецепта:

южная кухня изумительное консервы супер просто приготовление дома для супа блюдо из блинов азиатская кухня блюда из картофеля романтический ужин настоящее искусство вишневый с фисташками в основном блюдо пряное доступно без муки гостеприимство взбитые сливки недолго с ананасами белый соус праздничный блюдо из фасоли с каперсами с маринованным луком с крепким вкусом квашение тропические вкусы летние ягоды