Кололак ширакский
Онлайн рецепт
кололак ширакский
Тема: Суп
Кололак ширакский — это удивительное блюдо, погружающее в атмосферу древней Армении. Тонкие лепешки с хрустящей корочкой, наполненные нежным сыром и ароматными зелеными травами, идеально сочетаются с освежающим соусом на основе йогурта. Каждый кусочек — это взрыв вкуса и традиций, который заставит вас вернуться к этому блюду снова и снова.
Ингредиенты рецепта
-
Мука
500 г
-
Вода
200 мл
-
Соль
1 ч.л.
-
Оливковое масло
2 ст.л.
-
Сыр фета
300 г
-
Зелень (укроп, петрушка)
50 г
-
Чеснок
2 зубчика
-
Йогурт
150 г
-
Лимонный сок
1 ст.л.
Как приготовить пошагово
-
В глубокой миске смешайте муку и соль, постепенно добавляя воду и оливковое масло. Замесите тесто, пока оно не станет эластичным. Уберите в пленку и дайте отдохнуть 30 минут.
-
Тем временем подготовьте начинку: в миске раскрошите сыр фета, добавьте мелко нарезанную зелень и чеснок, предварительно пропущенный через пресс. Тщательно перемешайте.
-
Разделите тесто на небольшие кусочки и раскатайте их в тонкие лепешки.
-
На одну половину каждой лепешки выложите начинку, накройте второй половиной и прижмите края, чтобы начинка не вываливалась.
-
Разогрейте сковороду на среднем огне и обжаривайте лепешки по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
-
В небольшой миске смешайте йогурт с лимонным соком и щепоткой соли — это будет ваш освежающий соус.
-
Подавайте кололак ширакский горячими, с соусом на основе йогурта.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: