Колбаса под прессом
Онлайн рецепт
колбаса под прессом
Тема: Закуска
Колбаса под прессом — это удивительное сочетание нежного мяса и пряных специй, запечённое под грузом, что позволяет всем вкусам максимально раскрыться. Это блюдо станет настоящим украшением вашего стола, а его насыщенный, глубокий вкус не оставит равнодушными ни гурманов, ни любителей простых домашних угощений.
Ингредиенты рецепта
-
Свинина
800 г
-
Чеснок
5 зубчиков
-
Соль
20 г
-
Чёрный перец
5 г
-
Паприка
10 г
-
Мускатный орех
1 щепотка
-
Кухонный шнур
1 шт.
-
Оливковое масло
2 ст. ложки
-
Лавровый лист
2 шт.
Как приготовить пошагово
-
Свинину нарежьте крупными кусками и пропустите через мясорубку вместе с очищенным чесноком.
-
В полученный фарш добавьте соль, чёрный перец, паприку и мускатный орех. Тщательно перемешайте до однородной массы.
-
Упакуйте фарш в пленку или специальную оболочку для колбасы, плотно скручивая. Закрепите концы, чтобы начинка не вываливалась.
-
Обжарьте колбасу на сковороде с оливковым маслом до золотистой корочки с обеих сторон.
-
Переложите колбасу в форму для запекания, добавьте лавровый лист и накройте сверху грузом (например, кастрюлей с водой).
-
Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 1.5 часов.
-
После запекания дайте колбасе остыть под прессом, затем нарежьте и подавайте к столу.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: