← Главная | Расширенный поиск →

Колбаса под прессом

Онлайн рецепт колбаса под прессом

Тема: Закуска

Колбаса под прессом — это удивительное сочетание нежного мяса и пряных специй, запечённое под грузом, что позволяет всем вкусам максимально раскрыться. Это блюдо станет настоящим украшением вашего стола, а его насыщенный, глубокий вкус не оставит равнодушными ни гурманов, ни любителей простых домашних угощений.

Ингредиенты рецепта

  • Свинина 800 г
  • Чеснок 5 зубчиков
  • Соль 20 г
  • Чёрный перец 5 г
  • Паприка 10 г
  • Мускатный орех 1 щепотка
  • Кухонный шнур 1 шт.
  • Оливковое масло 2 ст. ложки
  • Лавровый лист 2 шт.

Как приготовить пошагово

  1. Свинину нарежьте крупными кусками и пропустите через мясорубку вместе с очищенным чесноком.
  2. В полученный фарш добавьте соль, чёрный перец, паприку и мускатный орех. Тщательно перемешайте до однородной массы.
  3. Упакуйте фарш в пленку или специальную оболочку для колбасы, плотно скручивая. Закрепите концы, чтобы начинка не вываливалась.
  4. Обжарьте колбасу на сковороде с оливковым маслом до золотистой корочки с обеих сторон.
  5. Переложите колбасу в форму для запекания, добавьте лавровый лист и накройте сверху грузом (например, кастрюлей с водой).
  6. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 1.5 часов.
  7. После запекания дайте колбасе остыть под прессом, затем нарежьте и подавайте к столу.

Похожие рецепты:

Поиск рецептов:

1 B C D K L P Q R « А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Подбор рецепта:

блюда с пастой ром рецепт для торжества с кардамоном блюдо на гриле приготовление про запас бульоны кофейное острый творческий домашнее производство сказочное летний салат с основным блюдом с арахисовым маслом с пылу с жару молочные напитки десерты вегетарианская апельсиновый приготовление в микроволновке с зелеными овощами гладкое южная кухня красиво подано приготовление на костном бульоне домашние сладости со сметаной цитрусовый