Колбаса ливерная
Онлайн рецепт
колбаса ливерная
Тема: Мясные изделия
Ливерная колбаса — это кулинарная симфония, в которой насыщенные ароматы и текстуры объединяются в одно целое. Погрузитесь в мир традиционных рецептов, где нежное мясо гармонично сочетается с пряными специями и овощами, создавая неповторимый вкус, который перенесет вас в уютную домашнюю атмосферу.
Ингредиенты рецепта
-
Говяжья печень
500 г
-
Свинина
300 г
-
Лук репчатый
2 шт.
-
Чеснок
4 зубчика
-
Соль
1 ч. ложка
-
Чёрный молотый перец
0.5 ч. ложка
-
Мускатный орех
1 щепотка
-
Паприка
1 ч. ложка
-
Куриные яйца
3 шт.
-
Говяжий бульон
200 мл
-
Кулинарная пленка
1 шт.
Как приготовить пошагово
-
Подготовьте ингредиенты: говяжью печень и свинину нарежьте на куски. Лук и чеснок мелко нарежьте.
-
В глубокой кастрюле обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
-
Добавьте мясо в кастрюлю и обжаривайте на среднем огне, пока оно не станет мягким.
-
Смешайте обжаренное мясо с печенью, добавьте соль, перец, мускатный орех и паприку.
-
Перемешайте все ингредиенты и пропустите через мясорубку.
-
В полученную массу добавьте яйца и бульон, тщательно перемешайте до однородности.
-
Заверните массу в кулинарную пленку, формируя колбасу, и закройте концы.
-
Вскипятите воду в кастрюле и аккуратно опустите в нее подготовленную колбасу. Варите на медленном огне 1.5-2 часа.
-
После варки дайте колбасе остыть, а затем уберите в холодильник на несколько часов для застывания.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: