Колбаса из печенки и свиной крови
Онлайн рецепт
колбаса из печенки и свиной крови
Тема: Колбаса
Колбаса из печенки и свиной крови — это истинное кулинарное искусство, где каждый укус пробуждает яркие вкусовые ощущения. Нежная печенка и насыщенная свиная кровь создают гармоничное сочетание, обогащенное пряностями и ароматами. Это блюдо станет настоящей находкой для любителей традиционной кухни и тех, кто ценит насыщенные и необычные вкусы.
Ингредиенты рецепта
-
Печенка свиная
500 г
-
Свиная кровь
250 мл
-
Лук репчатый
2 шт.
-
Чеснок
3 зубчика
-
Соль
1 ч. ложка
-
Перец черный молотый
0.5 ч. ложки
-
Мускатный орех
0.5 ч. ложки
-
Крахмал картофельный
2 ст. ложки
-
Оболочка для колбасы
1 шт.
Как приготовить пошагово
-
Печенку хорошо промыть и нарезать на мелкие кусочки. Лук и чеснок очистить и мелко нарезать.
-
В глубокой сковороде обжарить лук до золотистого цвета, добавить чеснок и печенку, готовить на среднем огне до полной готовности печенки.
-
Переложить обжаренные ингредиенты в блендер, добавить свиную кровь, соль, перец и мускатный орех. Измельчить до однородной массы.
-
Постепенно всыпать крахмал, тщательно перемешивая, чтобы избежать комочков.
-
Подготовить оболочку для колбасы, наполнив ее полученной массой с помощью мясорубки с насадкой для колбас.
-
Связать концы колбасы и сделать несколько проколов для выхода воздуха.
-
Отварить колбасу в кипящей воде около 1-1.5 часа, затем остудить.
-
Перед подачей на стол нарезать на ломтики и наслаждаться насыщенным вкусом.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: