Колбаса домашняя
Онлайн рецепт
колбаса домашняя
Тема: Мясные изделия
Погрузитесь в атмосферу домашнего уюта с нашей нежной и ароматной колбасой, которая станет настоящим украшением любого стола. Каждая порция тает во рту, даря неповторимый вкус, наполненный травами и специями. Эта колбаса не только порадует вас своим вкусом, но и подарит множество воспоминаний о семейных застольях и уютных вечерах.
Ингредиенты рецепта
-
Свинина
1 кг
-
Говядина
500 г
-
Чеснок
5 зубчиков
-
Соль
20 г
-
Чёрный перец
5 г
-
Паприка
10 г
-
Мускатный орех
1 г
-
Кишки свиные
2 м
-
Вода
100 мл
Как приготовить пошагово
-
Мясо тщательно промойте и нарежьте на куски. Свинину и говядину можно смешать для более насыщенного вкуса.
-
Измельчите чеснок и добавьте его к мясу вместе с солью, перцем, паприкой и мускатным орехом. Хорошо перемешайте.
-
Пропустите мясную массу через мясорубку дважды, чтобы добиться однородной консистенции.
-
Постепенно добавляйте воду, тщательно перемешивая мясо, пока масса не станет эластичной.
-
Подготовьте кишки: тщательно промойте и замочите в воде на 30 минут.
-
Наполните кишки мясной начинкой, используя специальную насадку для колбас. Не забудьте оставлять немного свободного пространства.
-
Завяжите концы колбасы и проколите колбасу в нескольких местах, чтобы избежать разрыва при готовке.
-
Варите колбасу в кипящей воде на слабом огне около 1,5-2 часов, затем охладите в ледяной воде.
-
После охлаждения колбасу можно запечь в духовке или поджарить на сковороде до золотистой корочки.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: