← Главная | Расширенный поиск →

Колбаса домашняя

Онлайн рецепт колбаса домашняя

Тема: Мясные изделия

Погрузитесь в атмосферу домашнего уюта с нашей нежной и ароматной колбасой, которая станет настоящим украшением любого стола. Каждая порция тает во рту, даря неповторимый вкус, наполненный травами и специями. Эта колбаса не только порадует вас своим вкусом, но и подарит множество воспоминаний о семейных застольях и уютных вечерах.

Ингредиенты рецепта

  • Свинина 1 кг
  • Говядина 500 г
  • Чеснок 5 зубчиков
  • Соль 20 г
  • Чёрный перец 5 г
  • Паприка 10 г
  • Мускатный орех 1 г
  • Кишки свиные 2 м
  • Вода 100 мл

Как приготовить пошагово

  1. Мясо тщательно промойте и нарежьте на куски. Свинину и говядину можно смешать для более насыщенного вкуса.
  2. Измельчите чеснок и добавьте его к мясу вместе с солью, перцем, паприкой и мускатным орехом. Хорошо перемешайте.
  3. Пропустите мясную массу через мясорубку дважды, чтобы добиться однородной консистенции.
  4. Постепенно добавляйте воду, тщательно перемешивая мясо, пока масса не станет эластичной.
  5. Подготовьте кишки: тщательно промойте и замочите в воде на 30 минут.
  6. Наполните кишки мясной начинкой, используя специальную насадку для колбас. Не забудьте оставлять немного свободного пространства.
  7. Завяжите концы колбасы и проколите колбасу в нескольких местах, чтобы избежать разрыва при готовке.
  8. Варите колбасу в кипящей воде на слабом огне около 1,5-2 часов, затем охладите в ледяной воде.
  9. После охлаждения колбасу можно запечь в духовке или поджарить на сковороде до золотистой корочки.

Поиск рецептов:

Подбор рецепта:

блюда на пару здоровый блюда на завтрак вишневое с итальянскими традициями с медом душевное вместо ужина домашний алкоголь с кашей экстравагантное вторые блюда клубника блюда с фруктами легкий напиток рецепт с птицей для плова сделай сам с добавлением сыра с цитрусами тушение блюда из муки цитрусовый длительное приготовление без алко с сладкой начинкой с добавлением капусты соусы с запеченным мясом в зимнем меню