Коктейль Глинтвейн с желтком

Ингредиенты рецепта

• Красное вино 750 мл
• Вода 250 мл
• Сахар 100 г
• Корица 2 палочки
• Гвоздика 5 шт.
• Апельсин 1 шт.
• Лимон 1 шт.
• Имбирь 20 г
• Яичный желток 2 шт.
• Ванильный сахар 1 ч. л.

Как приготовить пошагово

1. В кастрюле смешайте красное вино и воду, добавьте сахар и доведите до кипения на среднем огне.
2. Когда сахар растворится, добавьте палочки корицы, гвоздику, нарезанный на дольки апельсин и лимон, а также тертый имбирь.
3. Уменьшите огонь и дайте настояться 15-20 минут, чтобы ароматы раскрылись.
4. В отдельной миске взбейте яичные желтки с ванильным сахаром до однородной массы.
5. Постепенно добавляйте в желтковую смесь горячий глинтвейн, постоянно помешивая, чтобы не свернулись яйца.
6. Перелейте коктейль через сито в бокалы, украсив дольками цитрусовых и щепоткой корицы.
7. Подавайте горячим и наслаждайтесь зимним уютом.