Кок'о вен — курица в вине
Онлайн рецепт
кок'о вен — курица в вине
Тема: Птица в вине
Кок'о вен — это изысканное французское блюдо, в котором нежная курица томится в красном вине, впитывая ароматы пряных трав и овощей. Каждый кусочек становится настоящим кулинарным наслаждением, а уютный аромат, заполняющий кухню, перенесет вас в сердце французской провинции. Этот рецепт станет отличным выбором для романтического ужина или встречи с друзьями.
Ингредиенты рецепта
-
Курица (разделанная на части)
1 кг
-
Красное вино
750 мл
-
Лук репчатый
2 шт.
-
Морковь
2 шт.
-
Чеснок
4 зубчика
-
Грибы (шампиньоны)
300 г
-
Оливковое масло
3 ст. ложки
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Тимьян
1 ч. ложка
-
Лавровый лист
2 шт.
Как приготовить пошагово
-
В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Обжарьте кусочки курицы до золотистой корочки со всех сторон, затем переложите их на тарелку.
-
В той же сковороде добавьте нарезанный кубиками лук и морковь, жарьте до мягкости, около 5-7 минут.
-
Добавьте нарезанные грибы и измельченный чеснок, готовьте еще 3-4 минуты, пока грибы не выпустят жидкость.
-
Верните курицу обратно в сковороду, посолите, поперчите и добавьте тимьян и лавровый лист.
-
Залейте содержимое сковороды красным вином, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и накройте крышкой. Тушите на медленном огне 40-50 минут, пока курица не станет мягкой и нежной.
-
По готовности снимите крышку и дайте соусу немного увариться, чтобы он стал более густым.
-
Подавайте Кок'о вен горячим, украсив свежими травами и подавая с хрустящим хлебом или картофельным пюре.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: