Кофейный торт с малиновым джемом

Ингредиенты рецепта

• Мука 200 г
• Сахар 150 г
• Кофе (молотый) 50 г
• Какао-порошок 30 г
• Яйца 3 шт.
• Молоко 100 мл
• Разрыхлитель теста 1 ч.л.
• Соль 1 щепотка
• Малинный джем 200 г
• Орехи (грецкие или миндаль) 50 г
• Крем (сливки или йогурт) 200 г

Как приготовить пошагово

1. Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для выпечки маслом и присыпьте мукой.
2. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до получения пышной массы.
3. Постепенно добавляйте молоко и продолжайте взбивать.
4. В отдельной миске смешайте муку, кофе, какао-порошок, разрыхлитель и соль.
5. Постепенно вводите сухие ингредиенты в яично-сахарную массу, аккуратно перемешивая до однородности.
6. Перелейте тесто в подготовленную форму и выпекайте около 25-30 минут, или пока зубочистка не выйдет чистой.
7. Дайте торту остыть, затем разрежьте его на два коржа.
8. На один корж намажьте малиновый джем, затем накройте вторым коржом.
9. Украсьте верх торта кремом и посыпьте орехами.
10. Дайте торту настояться в холодильнике хотя бы 1 час перед подачей, чтобы вкусы смешались.