Кофейный мусс с белковыми палочками
Онлайн рецепт
кофейный мусс с белковыми палочками
Тема: Десерт
Погрузитесь в мир изысканного удовольствия с нашим кофейным муссом, который тает во рту и дарит неповторимый аромат свежезаваренного кофе. Этот легкий и воздушный десерт, украшенный хрустящими белковыми палочками, станет идеальным завершением любого ужина, добавляя нотки утонченности и кофеинового заряда в ваш вечер.
Ингредиенты рецепта
-
Кофе (растворимый)
2 ст. ложки
-
Вода
100 мл
-
Сахар
100 г
-
Сливки (33%)
250 мл
-
Яичные белки
3 шт.
-
Желатин
10 г
-
Ванильный экстракт
1 ч. ложка
-
Соль
1 щепотка
-
Сахарная пудра
50 г
Как приготовить пошагово
-
В небольшой кастрюле нагрейте воду до кипения, добавьте растворимый кофе и сахар, хорошо перемешайте до полного растворения. Снимите с огня и дайте остыть.
-
Замочите желатин в холодной воде на 5-10 минут, затем нагрейте его на водяной бане до полного растворения.
-
В отдельной миске взбейте сливки до мягких пиков.
-
В другой миске взбейте яичные белки с щепоткой соли до образования жестких пиков, постепенно добавляя сахарную пудру.
-
Аккуратно соедините взбитые сливки с кофейной смесью, добавьте ванильный экстракт и размягченный желатин.
-
Затем аккуратно введите взбитые белки, чтобы сохранить воздушную текстуру.
-
Переложите мусс в порционные стаканчики и поставьте в холодильник на 2-3 часа для застывания.
-
Перед подачей украсьте мусс белковыми палочками, которые придадут ему необычный и привлекательный вид.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: