Кофейный крем-желе с цукатами
Онлайн рецепт
кофейный крем-желе с цукатами
Тема: Десерт
Погружаясь в мир утонченных вкусов, вы откроете для себя кофейный крем-желе с цукатами — это изысканное десертное произведение искусства, где горьковатый аромат кофе встречается с сладостью цукатов, создавая неповторимую симфонию на вашем языке. Легкая текстура желе тает во рту, оставляя после себя долгое послевкусие, а яркие цукаты добавляют нотки радости и разнообразия.
Ингредиенты рецепта
-
Кофейные зерна
100 г
-
Сахар
100 г
-
Вода
500 мл
-
Желатин
10 г
-
Цукаты (по выбору)
50 г
-
Сливки 33%
200 мл
-
Ванильный экстракт
1 ч.л.
Как приготовить пошагово
-
Приготовьте кофе. Залейте кофейные зерна горячей водой и дайте настояться 15-20 минут, затем процедите через сито.
-
В отдельной кастрюле смешайте сахар и 250 мл воды, доведите до кипения, помешивая до полного растворения сахара.
-
В небольшой миске замочите желатин в оставшихся 250 мл холодной воды на 5-10 минут. Затем добавьте его в горячую сахарную массу и тщательно перемешайте до полного растворения.
-
Влейте кофейную настойку и ванильный экстракт в желатиновую смесь, хорошо перемешайте.
-
Разлейте полученную массу по формочкам и поставьте в холодильник на 3-4 часа, пока желе не застынет.
-
Взбейте сливки до мягких пиков и аккуратно добавьте их в остывшее желе, перемешивая легкими движениями.
-
Нарежьте цукаты мелкими кусочками и добавьте их в крем-желе, аккуратно перемешайте.
-
Разложите крем-желе по порционным стаканам и вновь поставьте в холодильник на 1-2 часа перед подачей.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: