Кофейный крем с вафлями

Ингредиенты рецепта

• Кофе растворимый 2 ст. ложки
• Сливки 35% 200 мл
• Сахар 50 г
• Ванильный экстракт 1 ч. ложка
• Вафли 200 г
• Шоколад темный 50 г
• Орехи грецкие (по желанию) 50 г

Как приготовить пошагово

1. В небольшой кастрюле на среднем огне смешайте сливки, сахар и ванильный экстракт. Доведите до легкого кипения, постоянно помешивая.
2. Как только смесь начнет закипать, добавьте растворимый кофе и тщательно перемешайте до полного растворения.
3. Уберите кастрюлю с огня и дайте крему немного остыть.
4. В это время подготовьте вафли: разломайте их на небольшие кусочки.
5. Когда крем станет теплым, взбейте его венчиком до получения легкой пены.
6. В десертные чашки выкладывайте крем поочередно с кусочками вафель, чередуя слои.
7. При желании, растопите темный шоколад и полейте им верхний слой крема.
8. Если хотите, добавьте рубленые грецкие орехи для дополнительного хруста.
9. Уберите десерт в холодильник на 1-2 часа для пропитки.
10. Подавайте охлажденным, наслаждаясь невероятным сочетанием вкусов.