Кофейный крем
Онлайн рецепт
кофейный крем
Тема: Десерт
Кофейный крем — это нежный и воздушный десерт, который дарит наслаждение с каждым ложечкой. Его бархатная текстура и гармоничное сочетание кофе и сливок создают настоящую симфонию вкуса, наполняя каждый момент сладкой магией. Идеально подходит для романтического ужина или уютного вечера с друзьями.
Ингредиенты рецепта
-
Кофе эспрессо
150 мл
-
Сливки 33%
300 мл
-
Сахар
100 г
-
Яичный желток
4 шт.
-
Желатин
10 г
-
Ванильный экстракт
1 ч. ложка
-
Шоколад для украшения
50 г
Как приготовить пошагово
-
Приготовьте крепкий кофе эспрессо и дайте ему немного остыть.
-
В небольшой кастрюле смешайте желтки и сахар, взбейте до получения однородной массы.
-
Постепенно добавляйте остывший кофе и перемешивайте до полного соединения.
-
Поставьте кастрюлю на медленный огонь и готовьте, постоянно помешивая, до загустения (не доводите до кипения).
-
Отдельно замочите желатин в холодной воде на 5-7 минут, затем растопите его на водяной бане или в микроволновке.
-
Влейте растопленный желатин в кофейную смесь, тщательно перемешайте.
-
В отдельной миске взбейте сливки до стойких пиков и аккуратно введите их в кофейную массу.
-
Разлейте крем по порционным стаканам и уберите в холодильник на 4-5 часов для застывания.
-
Перед подачей натрите шоколад и посыпьте им каждый стакан с кремом.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: