Кофейный брюло (жженка)
Онлайн рецепт
кофейный брюло (жженка)
Тема: Десерт
Кофейный брюло — это восхитительный десерт, в котором насыщенный аромат кофе соединяется с нежной текстурой крема, покрытого золотистой карамельной корочкой. Каждый кусочек словно погружает вас в мир утреннего кофе, но с изысканным сладким послевкусием. Это идеальное завершение любого обеда или романтического ужина.
Ингредиенты рецепта
-
Кофе крепкий
200 мл
-
Сахар
150 г
-
Сливки 33%
400 мл
-
Яйца
4 шт.
-
Ванильный экстракт
1 ч.л.
-
Соль
1 щепотка
-
Сахар для карамели
50 г
Как приготовить пошагово
-
Разогрейте духовку до 160°C. Сварите крепкий кофе и дайте ему немного остыть.
-
В глубокой миске взбейте яйца с сахаром, пока смесь не станет светлой и пушистой.
-
Постепенно добавляйте сливки и остывший кофе, продолжая взбивать.
-
Добавьте ванильный экстракт и щепотку соли, перемешайте до однородности.
-
Разлейте массу по формочкам для запекания и поместите их в глубокий противень.
-
Заполните противень горячей водой до половины формочек и выпекайте брюло около 30-35 минут, до тех пор, пока крем не схватится, но останется слегка подвижным в центре.
-
Остудите брюло, затем уберите в холодильник на несколько часов.
-
Перед подачей посыпьте поверхность каждого брюло сахаром и карамелизируйте его с помощью горелки или под грилем в духовке, пока не получится золотистая корочка.
-
Подавайте с чашечкой крепкого кофе или чая, наслаждаясь контрастом теплого и холодного.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: