Кофейное мороженое
Онлайн рецепт
кофейное мороженое
Тема: Десерт
Погрузитесь в мир утонченного наслаждения с нашим кофейным мороженым, где насыщенный вкус свежезаваренного кофе встречается с нежной текстурой домашнего мороженого. Это десерт, который станет идеальным завершением любого обеда и подарит вам мгновения истинного блаженства. Его аромат напомнит вам утренний кофе, а холодное, кремовое ощущение на языке подарит радость и свежесть.
Ингредиенты рецепта
-
Кофе
200 мл
-
Сахар
150 г
-
Сливки
400 мл
-
Молоко
200 мл
-
Яйца
3 шт.
-
Ванильный экстракт
1 ч.л.
-
Соль
1 щепотка
Как приготовить пошагово
-
Заварите крепкий кофе и дайте ему остыть до комнатной температуры.
-
В миске взбейте яйца с сахаром до получения светлой и пышной массы.
-
В отдельной кастрюле смешайте молоко и сливки, добавьте щепотку соли и доведите до кипения на среднем огне, постоянно помешивая.
-
Постепенно влейте горячую молочную смесь в яично-сахарную массу, продолжая взбивать.
-
Верните полученную смесь обратно в кастрюлю и готовьте на медленном огне, помешивая, пока она не загустеет и не начнет покрывать ложку (около 8-10 минут).
-
Добавьте остывший кофе и ванильный экстракт. Хорошо перемешайте.
-
Процедите смесь через мелкое сито, чтобы избавиться от возможных комочков, и охладите в холодильнике в течение 2 часов.
-
Перелейте охлажденную массу в мороженицу и следуйте инструкциям производителя, чтобы заморозить.
-
Если у вас нет мороженицы, поместите смесь в контейнер и ставьте в морозильник, каждые 30 минут перемешивая в течение первых 2-3 часов, чтобы избежать образования кристаллов льда.
-
Подавайте мороженое, украсив по желанию шоколадной стружкой или кофейными зернами.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: