Кофейное суфле
Онлайн рецепт
кофейное суфле
Тема: Десерт
Кофейное суфле — это легкое, воздушное десертное творение, которое дарит ощущения утреннего кофе в каждом ложке. Нежная текстура и насыщенный кофейный вкус с легким намеком на сладость создают гармонию, способную удивить даже самых взыскательных гурманов. Идеальное завершение любого обеда или ужина, это суфле станет звездой вашего стола.
Ингредиенты рецепта
-
Кофе растворимый
2 ст. ложки
-
Вода
100 мл
-
Яйца
3 шт.
-
Сахар
100 г
-
Сливки 33%
200 мл
-
Ванильный сахар
1 пакетик
-
Соль
1 щепотка
-
Какао-порошок
для посыпки
Как приготовить пошагово
-
В небольшой кастрюле доведите воду до кипения, затем добавьте растворимый кофе и тщательно перемешайте до полного растворения. Дайте остыть.
-
В отдельной миске разделите белки и желтки. Взбейте желтки с половиной сахара до светлой и пышной массы.
-
В остывший кофейный раствор добавьте взбитые желтки и аккуратно перемешайте.
-
В другой миске взбейте белки с щепоткой соли до пиков. Постепенно добавляйте оставшийся сахар и продолжайте взбивать до образования крепких пиков.
-
Аккуратно введите кофейную массу в белковую, используя лопатку, чтобы сохранить воздушность.
-
В отдельной миске взбейте сливки с ванильным сахаром до мягких пиков и аккуратно объедините их с кофейной смесью.
-
Разлейте массу по формочкам и поставьте в холодильник на 3-4 часа для застывания.
-
Перед подачей посыпьте суфле какао-порошком для дополнительного акцента.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: