Коблер с ликером из черной смородины

Ингредиенты рецепта

• Ягоды черной смородины 400 г
• Сахар 100 г
• Ликер из черной смородины 50 мл
• Пшеничная мука 250 г
• Разрыхлитель теста 1 ч.л.
• Соль 1/2 ч.л.
• Молоко 150 мл
• Масло сливочное 70 г
• Ванильный экстракт 1 ч.л.

Как приготовить пошагово

1. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. В глубокой форме для запекания смешайте ягоды черной смородины с сахаром и ликером, оставьте на 15 минут, чтобы они пустили сок.
2. В отдельной миске соедините муку, разрыхлитель и соль.
3. В другой миске растопите сливочное масло и добавьте к нему молоко и ванильный экстракт. Хорошо перемешайте.
4. Влейте жидкую смесь в мучную, аккуратно перемешивая до получения однородного теста.
5. Вылейте тесто на ягоды смородины, равномерно распределяя его по поверхности.
6. Выпекайте коблер в предварительно разогретой духовке 30-35 минут, пока верх не станет золотистым и не образуется румяная корочка.
7. Дайте коблеру немного остыть перед подачей, а для особого удовольствия подайте его с шариком ванильного мороженого.