Кнедлик из тертого теста

Ингредиенты рецепта

• Картофель 700 г
• Мука пшеничная 300 г
• Яйцо 1 шт.
• Соль 1 ч.л.
• Перец черный молотый по вкусу
• Сливочное масло 50 г
• Зелень (укроп, петрушка) по вкусу

Как приготовить пошагово

1. Очистите картофель и отварите его в подсоленной воде до готовности. Затем слейте воду и дайте картофелю немного остыть.
2. Натрите картофель на мелкой терке в глубокую миску.
3. Добавьте к тертому картофелю муку, яйцо, соль и перец. Замесите тесто до однородной консистенции.
4. Сформируйте из теста небольшие кнедлики (примерно 5 см в диаметре).
5. В большой кастрюле доведите до кипения подсоленную воду и аккуратно опустите кнедлики в кипящую воду.
6. Варите кнедлики около 10 минут, пока они не поднимутся на поверхность.
7. Выньте кнедлики с помощью шумовки и дайте им немного остыть.
8. Перед подачей обжарьте кнедлики на сковороде со сливочным маслом до золотистой корочки.
9. Подавайте горячими, посыпанными свежей зеленью.