Клубничный торт

Ингредиенты рецепта

• Мука 200 г
• Сахар 150 г
• Яйца 3 шт
• Разрыхлитель теста 10 г
• Молоко 100 мл
• Клубника 300 г
• Ванильный экстракт 1 ч. л.
• Сливочное масло 100 г
• Сметана 200 г
• Желатин 10 г
• Сахарная пудра 50 г

Как приготовить пошагово

1. Включите духовку на 180°C. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до пышной массы. Добавьте молоко и ванильный экстракт, хорошо перемешайте.
2. В другой миске смешайте муку и разрыхлитель теста. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в яичную массу, аккуратно перемешивая до однородности.
3. Вылейте тесто в смазанную маслом форму и выпекайте 25-30 минут до золотистой корочки. Готовый бисквит остудите.
4. Подготовьте крем: растопите сливочное масло, добавьте сметану и сахарную пудру, тщательно перемешайте до получения однородной массы.
5. Замочите желатин в воде согласно инструкции на упаковке, затем осторожно нагрейте до полного растворения и добавьте в крем. Перемешайте.
6. Клубнику помойте, нарежьте на половинки и выложите на остывший бисквит. Сверху равномерно распределите крем.
7. Уберите торт в холодильник минимум на 2 часа, чтобы он хорошо застыл. Перед подачей украсьте оставшимися ягодами.