Клецки трубочкой
Онлайн рецепт
клецки трубочкой
Тема: Клецки
Клецки трубочкой — это кулинарная фантазия, способная удивить даже самых взыскательных гурманов. Эти нежные, воздушные клецки, запеченные до золотистой корочки, идеально сочетаются с насыщенными соусами и свежими овощами. В сочетании с яркими специями и ароматными травами, они превращаются в настоящее гастрономическое произведение искусства.
Ингредиенты рецепта
-
Мука
300 г
-
Яйцо
2 шт.
-
Вода
150 мл
-
Соль
1 ч. ложка
-
Сливочное масло
50 г
-
Пармезан
100 г
-
Чеснок
2 зубчика
-
Петрушка
30 г
Как приготовить пошагово
-
В глубокой миске смешайте муку и соль. Сделайте углубление в центре и вбейте яйца. Постепенно добавляйте воду, замешивая тесто. Оно должно быть гладким и эластичным.
-
Заверните тесто в пленку и оставьте отдыхать на 30 минут.
-
На слегка присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в тонкий прямоугольник. Нарежьте его на полоски шириной 2 см.
-
Заворачивайте каждую полоску в трубочку, плотно прижимая края.
-
В большой кастрюле доведите до кипения подсоленную воду. Аккуратно опустите клецки в кипящую воду и варите до тех пор, пока они не всплывут (примерно 3-5 минут).
-
В это время растопите сливочное масло на сковороде, добавьте мелко нарезанный чеснок и обжаривайте до золотистого цвета.
-
С помощью шумовки выловите клецки и добавьте их в сковороду с маслом. Обжаривайте их несколько минут, чтобы они покрылись золотистой корочкой.
-
Подавайте клецки, посыпав тертым пармезаном и свежей петрушкой.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: