Клецки с печенью
Онлайн рецепт
клецки с печенью
Тема: Клецки
Клецки с печенью — это нежные, словно облака, кусочки теста, наполненные ароматной печеночной начинкой. Каждая клецка — это маленький шедевр, который не только радует глаз, но и наполняет сердце теплом и домашним уютом. Подаваемые с легким соусом или сметаной, они станут настоящим украшением вашего стола.
Ингредиенты рецепта
-
Мука
300 г
-
Яйцо
1 шт.
-
Вода
150 мл
-
Печень куриная
400 г
-
Лук репчатый
1 шт.
-
Чеснок
2 зубчика
-
Соль
1 ч. ложка
-
Перец черный молотый
0.5 ч. ложка
-
Масло растительное
2 ст. ложки
Как приготовить пошагово
-
В глубокой миске смешайте муку, яйцо, воду и соль. Замесите тесто, которое должно быть эластичным и не липким. Накройте его пленкой и оставьте на 30 минут.
-
В это время подготовьте начинку. Лук и чеснок мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки.
-
Добавьте к луку нарезанную печень и обжаривайте до готовности, постоянно помешивая. Затем остудите и измельчите в блендере до однородной массы.
-
На присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в тонкий пласт. Вырежьте кружки диаметром около 7-10 см.
-
На каждый кружок теста положите чайную ложку печеночной массы и аккуратно сложите пополам, прижимая края для герметичности.
-
В кастрюле доведите до кипения подсоленную воду. Опускайте клецки в кипящую воду порциями и варите до тех пор, пока они не всплывут, около 5-7 минут.
-
Готовые клецки вынимайте шумовкой и подавайте горячими с вашим любимым соусом или сметаной.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: