Клецки с овощами
Онлайн рецепт
клецки с овощами
Тема: Гарнир
Клецки с овощами — это яркое и сытное блюдо, которое сочетает в себе нежность теста и разнообразие свежих овощей. Каждый кусочек — это взрыв вкуса и аромата, который поднимает настроение и наполняет энергией. Идеально подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола.
Ингредиенты рецепта
-
Мука пшеничная
300 г
-
Вода
150 мл
-
Соль
1 ч.л.
-
Морковь
1 шт.
-
Брокколи
200 г
-
Перец болгарский
1 шт.
-
Лук репчатый
1 шт.
-
Чеснок
2 зубчика
-
Оливковое масло
2 ст.л.
-
Зелень (петрушка или укроп)
по вкусу г
-
Перец черный молотый
по вкусу г
Как приготовить пошагово
-
В глубокой миске смешайте муку, соль и воду. Замесите тесто до однородной консистенции, накройте пленкой и дайте отдохнуть 30 минут.
-
Пока тесто отдыхает, нарежьте морковь, брокколи, болгарский перец и лук кубиками. Чеснок мелко порубите.
-
На сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до прозрачности. Добавьте морковь и жарьте 5 минут.
-
Затем добавьте болгарский перец и брокколи, продолжайте готовить еще 5-7 минут. В конце добавьте чеснок, посолите и поперчите по вкусу.
-
Отдохнувшее тесто раскатайте в тонкий пласт и нарежьте на квадраты размером 5х5 см.
-
В центр каждого квадрата положите немного овощной начинки и аккуратно заверните, придавая форму клецки.
-
В большой кастрюле доведите до кипения воду, посолите. Варите клецки порциями по 5-6 минут до всплытия.
-
Готовые клецки вынимайте шумовкой и подавайте с зеленью и дополнительным оливковым маслом.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: