Клецки пористые по-венски
Онлайн рецепт
клецки пористые по-венски
Тема: Клецки
Клецки пористые по-венски — это невероятно мягкие и воздушные кусочки теста, которые, словно облака, тают во рту. Они идеально подходят как гарнир к мясным блюдам или могут служить основой для изысканных соусов, создавая гармоничное сочетание текстур и вкусов. Подавайте их с ароматным сливочным соусом или свежей зеленью, и вы сможете насладиться настоящим кулинарным искусством Австрии.
Ингредиенты рецепта
-
Мука
200 г
-
Яйцо
2 шт
-
Молоко
100 мл
-
Соль
1 ч.л.
-
Разрыхлитель теста
1 ч.л.
-
Масло растительное
2 ст.л.
-
Петрушка (по желанию)
по вкусу г
Как приготовить пошагово
-
В глубокой миске взбейте яйца с солью до получения однородной массы. Добавьте молоко и хорошо перемешайте.
-
В отдельной миске смешайте муку с разрыхлителем. Постепенно добавляйте мучную смесь в яичную, тщательно перемешивая, чтобы избежать комков.
-
Влейте растительное масло и замесите тесто, оно должно быть мягким и слегка липким.
-
Дайте тесту постоять 10-15 минут, чтобы оно немного поднялось.
-
В большой кастрюле доведите до кипения подсоленную воду. Сформируйте из теста небольшие клецки, используя ложку или руки.
-
Аккуратно опустите клецки в кипящую воду и готовьте 5-7 минут, пока они не всплывут на поверхность.
-
Выловите клецки шумовкой и дайте стечь лишней воде. Подавайте горячими, при желании посыпав свежей нарезанной петрушкой.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: