Клецки по-венециански (итальянская кухня)
Онлайн рецепт
клецки по-венециански (итальянская кухня)
Тема: Клецки
Клецки по-венециански — это изысканное итальянское блюдо, которое сочетает в себе нежность и текстуру, создавая феерию вкуса с каждым укусом. Приготовленные из картофеля и муки, эти клецки подаются с ароматным соусом из томатов и свежих трав, погружая вас в атмосферу венецианских улочек, наполненных жизнерадостными мелодиями и вкусами средиземноморской кухни.
Ингредиенты рецепта
-
Картофель
800 г
-
Мука
200 г
-
Яйцо
1 шт
-
Соль
1 ч.л.
-
Перец черный молотый
0.5 ч.л.
-
Оливковое масло
3 ст.л.
-
Лук репчатый
1 шт.
-
Томаты в собственном соку
400 г
-
Базилик свежий
50 г
-
Пармезан тертый
50 г
Как приготовить пошагово
-
Отварите картофель в мундире до готовности, затем очистите и разомните в пюре.
-
В большой миске соедините картофельное пюре, муку, яйцо, соль и перец. Замесите тесто до однородной консистенции.
-
Сформируйте из теста небольшие клецки и отложите их на присыпанную мукой поверхность.
-
В кастрюле доведите до кипения подсоленную воду и аккуратно опустите клецки. Варите до тех пор, пока они не всплывут на поверхность, это займет около 3-5 минут.
-
Пока клецки варятся, на сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета.
-
Добавьте в сковороду томаты в собственном соку и доведите до кипения. Уменьшите огонь и тушите соус в течение 10 минут.
-
Добавьте в соус нарезанный свежий базилик и перемешайте.
-
Готовые клецки аккуратно выложите на тарелку, полейте томатным соусом и посыпьте тертым пармезаном. Подавайте горячими и наслаждайтесь!
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: