Клецки по-таллиннски
Онлайн рецепт
клецки по-таллиннски
Тема: Клецки
Клецки по-таллиннски — это нежные и ароматные пельмени, наполненные сочной начинкой и обладающие уникальным вкусом северных просторов. Каждая порция — это маленький праздник, на который приятно пригласить друзей. Подавать можно с домашним соусом или сметаной, а также украсить зеленью для яркости и свежести.
Ингредиенты рецепта
-
Мука пшеничная
500 г
-
Яйцо
1 шт.
-
Вода
200 мл
-
Картофель
300 г
-
Лук репчатый
1 шт.
-
Соль
1 ч. л.
-
Перец черный молотый
0.5 ч. л.
-
Чеснок
2 зубчика
-
Масло растительное
2 ст. л.
-
Зелень (укроп или петрушка)
по вкусу г
Как приготовить пошагово
-
В глубокой миске смешайте муку, соль и яйцо. Постепенно добавляйте воду, замешивая тесто до эластичности. Накройте его пленкой и оставьте на 30 минут.
-
Очистите и отварите картофель до готовности, затем разомните его в пюре.
-
Мелко нарежьте лук и чеснок, обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
-
Смешайте картофельное пюре с обжаренным луком и чесноком, добавьте перец и перемешайте до однородности.
-
Раскатайте тесто на тонкие пласты и нарежьте его на квадраты размером 5х5 см.
-
В центр каждого квадрата положите начинку и аккуратно заверните, прижимая края, чтобы получились клецки.
-
В большой кастрюле доведите до кипения подсоленную воду. Опустите клецки в кипящую воду и варите 5-7 минут, пока они не всплывут.
-
Выловите клецки шумовкой и подавайте с зеленью и сметаной.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: