Клецки овощные с хлебом

Ингредиенты рецепта

• Картофель 500 г
• Морковь 200 г
• Брокколи 150 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Мука 200 г
• Сухари панировочные 100 г
• Яйцо 1 шт.
• Соль по вкусу г
• Перец черный молотый по вкусу г
• Масло растительное для жарки

Как приготовить пошагово

1. Очистите и отварите картофель до мягкости, затем размять в пюре.
2. Нарежьте морковь, брокколи и лук мелкими кубиками, чеснок измельчите.
3. На сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета, затем добавьте морковь и брокколи, обжаривайте еще 5-7 минут.
4. В глубокой миске смешайте картофельное пюре с обжаренными овощами, добавьте яйцо, соль и перец, перемешайте до однородности.
5. Постепенно добавляйте муку, замесите тесто до пластичности, чтобы оно не прилипало к рукам.
6. Сформируйте небольшие клецки, обваляйте их в панировочных сухарях.
7. Разогрейте масло на сковороде и обжаривайте клецки с обеих сторон до золотистой корочки.
8. Подавайте горячими, украсив зеленью и соусом на ваш вкус.