Клецки из телятины в соусе
Онлайн рецепт
клецки из телятины в соусе
Тема: Основное блюдо
Погрузитесь в мир изысканного вкуса с нашими клецками из телятины в нежном соусе. Эти воздушные, мягкие клецки, приготовленные из отборной телятины, словно облака, тают во рту, а богатый соус добавляет блюду глубину и насыщенность. Это идеальное сочетание, которое порадует вас и ваших близких, делая каждый укус настоящим праздником.
Ингредиенты рецепта
-
Телятина
500 г
-
Мука
200 г
-
Яйцо
1 шт.
-
Молоко
100 мл
-
Лук репчатый
1 шт.
-
Чеснок
2 зубчика
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Масло растительное
2 ст. ложки
-
Бульон (говяжий или овощной)
400 мл
-
Сливки
100 мл
-
Зелень (петрушка или укроп)
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Телятины нарежьте на небольшие кусочки, добавьте мелко нарезанный лук и чеснок, посолите и поперчите. Пропустите все через мясорубку или измельчите в блендере до однородной массы.
-
В полученную массу добавьте яйцо, молоко и муку. Тщательно перемешайте до однородной консистенции.
-
Сформируйте из теста небольшие клецки, обваляйте их в муке.
-
В кастрюле доведите бульон до кипения и аккуратно опустите клецки. Варите на среднем огне около 10-15 минут, пока они не всплывут.
-
В отдельной сковороде разогрейте растительное масло, добавьте оставшийся лук и обжарьте до золотистого цвета.
-
Влейте сливки в сковороду с луком, доведите до легкого кипения, затем добавьте отваренные клецки и аккуратно перемешайте.
-
Дайте блюду настояться несколько минут, затем подавайте, украсив зеленью.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: