Клецки из сырого картофеля, фаршированные мясом по-польски
Онлайн рецепт
клецки из сырого картофеля, фаршированные мясом по-польски
Тема: Клецки
Погрузитесь в мир польской кухни с этими нежными клецками из сырого картофеля, которые скрывают в себе сочную мясную начинку. Каждый кусочек — это гармония текстур и вкусов, где хрустящая корочка обнимает мягкую сердцевину, а аромат специй создает уютную атмосферу домашнего уюта. Эти клецки идеально подойдут как для семейного ужина, так и для праздничного стола.
Ингредиенты рецепта
-
Картофель
1 кг
-
Мясной фарш (свинина и говядина)
300 г
-
Лук репчатый
1 шт.
-
Яйцо
1 шт.
-
Мука
150 г
-
Соль
1 ч. ложка
-
Перец черный молотый
0.5 ч. ложка
-
Специи (по вкусу)
по желанию г
-
Растительное масло
для жарки
Как приготовить пошагово
-
Очистите картофель и натрите его на крупной терке. Отожмите лишнюю влагу.
-
В глубокой миске смешайте натертый картофель, яйцо, соль и муку. Замесите тесто до однородной консистенции.
-
Мелко нарежьте лук и обжарьте его на растительном масле до золотистого цвета.
-
В отдельной миске смешайте мясной фарш, обжаренный лук, специи и перец.
-
Сформируйте из картофельного теста небольшие лепешки, в центр каждой положите мясную начинку.
-
Заверните края теста, придавая форму клецки.
-
В кипящей подсоленной воде варите клецки до тех пор, пока они не всплывут на поверхность (примерно 5-7 минут).
-
Выловите клецки шумовкой и дайте стечь лишней воде.
-
Обжарьте готовые клецки на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки.
-
Подавайте горячими, можно украсить свежей зеленью.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: