Клецки из натертого картофеля с крупой

Ингредиенты рецепта

• Картофель 800 г
• Мука 200 г
• Крупа манная 100 г
• Яйцо 1 шт
• Соль 1 ч.л.
• Перец черный молотый 0.5 ч.л.
• Вода 500 мл
• Зелень (укроп или петрушка) по вкусу г

Как приготовить пошагово

1. Очистите картофель и натрите его на крупной терке. Отожмите лишнюю влагу.
2. В глубокой миске смешайте натертый картофель, муку, манную крупу, яйцо, соль и черный перец. Замесите однородное тесто.
3. Вскипятите воду в большой кастрюле и немного подсолите её.
4. Сформируйте из картофельной массы небольшие клецки, придавая им круглую или овальную форму.
5. Осторожно опустите клецки в кипящую воду и варите до тех пор, пока они не всплывут на поверхность (около 3-5 минут).
6. Доставайте готовые клецки с помощью шумовки и выкладывайте на тарелку.
7. Подавайте горячими, посыпанными свежей зеленью и, при желании, с вашим любимым соусом.