Клецки из лангуста
Онлайн рецепт
клецки из лангуста
Тема: Морепродукты
Клецки из лангуста — это изысканное блюдо, которое сочетает в себе нежность морепродуктов и воздушность теста. Каждая клецка — это маленький шедевр, наполненный вкусом моря и ароматом пряностей. Подавайте их с легким соусом и свежими травами, чтобы создать настоящий праздник для ваших вкусовых рецепторов.
Ингредиенты рецепта
-
Лангуст
300 г
-
Мука
150 г
-
Яйцо
1 шт.
-
Соль
1 щепотка
-
Перец черный молотый
0.5 ч.л.
-
Зелень (укроп, петрушка)
50 г
-
Оливковое масло
2 ст.л.
-
Чеснок
1 зубчик
Как приготовить пошагово
-
Лангуст тщательно очистить от панциря и нарезать на мелкие кусочки. Прокрутить через мясорубку или измельчить в блендере до состояния пасты.
-
В миске соединить лангустовую пасту, муку, яйцо, соль и черный перец. Замесить однородное тесто.
-
Сформировать небольшие клецки, скатывая тесто в шарики размером с грецкий орех.
-
В кастрюле довести до кипения подсоленную воду и аккуратно опустить в нее клецки. Варить их до всплытия, примерно 3-5 минут.
-
Пока клецки варятся, мелко нарезать зелень и чеснок. Разогреть оливковое масло на сковороде и обжарить чеснок до золотистого цвета.
-
Готовые клецки выловить шумовкой и переложить на сковороду с чесноком. Обжарить их в масле, добавив зелень, еще 2-3 минуты.
-
Подавайте горячими, украсив свежей зеленью и дольками лимона.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: