Клецки из картофеля
Онлайн рецепт
клецки из картофеля
Тема: Гарнир
Клецки из картофеля — это нежные и ароматные пирожки, которые тают во рту. Каждый кусочек наполнен уютом и теплом домашнего очага, а их хрустящая корочка создаёт незабываемое сочетание с мягкой внутренней начинкой. Это идеальное блюдо для семейного ужина или встречи с друзьями.
Ингредиенты рецепта
-
Картофель
1 кг
-
Мука
200 г
-
Яйцо
1 шт.
-
Соль
1 ч. ложка
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Лук
1 шт.
-
Масло растительное
для жарки
Как приготовить пошагово
-
Картофель очистите, нарежьте на кусочки и отварите до мягкости в подсоленной воде. Затем слейте воду и хорошо разомните картофель в пюре.
-
В теплое картофельное пюре добавьте яйцо, посолите, поперчите и постепенно вводите муку, замешивая тесто. Оно должно быть мягким и не липнуть к рукам.
-
На разделочной доске присыпьте немного муки и раскатайте тесто в толстый жгут. Нарежьте его на небольшие кусочки.
-
В центре каждого кусочка сделайте небольшое углубление.
-
Лук мелко нарежьте и обжарьте на разогретом растительном масле до золотистого цвета, затем выложите в углубление каждого клецка.
-
Сформируйте клецки, придавая им овальную форму.
-
В большой кастрюле доведите воду до кипения, добавьте немного соли и опустите клецки. Варите их до тех пор, пока они не всплывут на поверхность.
-
Готовые клецки достаньте шумовкой и подавайте с жареным луком или со сливочным маслом, посыпав зеленью.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: