Клецки из булочек по-баварски

Ингредиенты рецепта

• Булочки 500 г
• Молоко 200 мл
• Яйцо 2 шт
• Мука 100 г
• Соль 1 ч.л.
• Перец черный молотый 0.5 ч.л.
• Масло сливочное 50 г
• Зелень (петрушка, укроп) по вкусу г

Как приготовить пошагово

1. Булочки нарежьте кубиками и замочите в молоке на 15-20 минут, чтобы они хорошо размокли.
2. В глубокой миске взбейте яйца с солью и перцем до однородной массы.
3. Добавьте размоченные булочки к яичной смеси и тщательно перемешайте.
4. Постепенно вводите муку, замешивая тесто. Оно должно быть мягким, но не липким.
5. Сформируйте из теста небольшие клецки.
6. В кастрюле доведите до кипения подсоленную воду и аккуратно опустите в нее клецки. Варите их 10-12 минут, пока они не всплывут на поверхность.
7. В сковороде растопите сливочное масло и обжарьте готовые клецки до золотистой корочки.
8. Подавайте клецки, посыпанные свежей зеленью, с любимым соусом или подливкой.