Клецки хлебные с печенью (венгерская кухня)
Онлайн рецепт
клецки хлебные с печенью (венгерская кухня)
Тема: Клецки
Клецки хлебные с печенью — это удивительное блюдо венгерской кухни, которое сочетает в себе мягкость и насыщенный вкус. Эти нежные клецки, пропитанные ароматом специй и сливочного масла, идеально гармонируют с пряной печенью, создавая истинный кулинарный шедевр. Погрузитесь в мир венгерских традиций с каждым кусочком этого деликатесного угощения.
Ингредиенты рецепта
-
Хлеб (черствый)
300 г
-
Печень куриная
400 г
-
Лук репчатый
1 шт.
-
Яйцо
2 шт.
-
Мука пшеничная
200 г
-
Молоко
100 мл
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Масло сливочное
50 г
-
Зелень (петрушка, укроп)
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
В глубокой миске нарежьте черствый хлеб мелкими кубиками и залейте молоком. Оставьте на 10-15 минут для размягчения.
-
В это время нарежьте лук мелко и обжарьте его на сливочном масле до золотистого цвета.
-
Добавьте к луку куриную печень и жарьте до готовности, периодически помешивая. Посолите и поперчите по вкусу.
-
Готовую печень с луком измельчите в мясорубке или блендере до однородной массы.
-
В миске с хлебом добавьте печень с луком, яйца, муку и тщательно перемешайте до получения однородного теста.
-
Сформируйте из теста небольшие клецки, придавая им круглую или овальную форму.
-
В большой кастрюле вскипятите подсоленную воду и аккуратно опустите клецки в кипящую воду. Варите 10-12 минут до всплытия на поверхность.
-
Выловите готовые клецки шумовкой и дайте стечь лишней воде.
-
Подавайте горячими, посыпанными свежей зеленью и небольшим количеством растопленного сливочного масла.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: